Nuestra Cocina Artesanal S.a.s.

NUESTRA COCINA ARTESANAL S.A.S., identificada con NIT 900201094, es una empresa colombiana legalmente constituida como sociedad comercial, el 18 de febrero de 2008, que cuenta con 17 años de trayectoria en el país. Está clasificada como una empresa de tamaño grande, dentro del sector de industrias manufactureras dedicada a elaboración de comidas y platos preparados bajo el código CIIU 1084. Adicionalmente, desarrolla actividades complementarias clasificadas bajo el código CIIU 5611, correspondiente a expendio a la mesa de comidas preparadas.

La sede principal se encuentra en el municipio de Medellin, Antioquia en la dirección cr 25 a 1 a sur 45 loc. 1185. La compañía cuenta con 28 establecimientos registrados ante la Cámara de Comercio de Medellin Para Antioquia, algunos de ellos identificados como: PARMESSANO ATLANTIS, PARMESSANO SANTAFE BOGOTA, PARMESSANO GRAN ESTACION.

La matrícula mercantil de NUESTRA COCINA ARTESANAL S.A.S. se encuentra ACTIVA, y su renovación más reciente fue realizada el 28 de marzo de 2025. El nombre del representante legal de la empresa es CAMILO............., y cuenta con 2 representantes legales en total.

Durante el año 2025, la empresa reportó ingresos equivalentes a 67.122 salarios mínimos legales vigentes (SMLV) de 2024, reflejando un crecimiento del 27,4 % respecto al período anterior. Su equipo humano está compuesto por entre 700 y 750 empleados, todos con contratos fijos, sin vinculación de personal temporal.

La salud financiera de la empresa NUESTRA COCINA ARTESANAL S.A.S. se refleja en indicadores como: su utilidad bruta de aproximadamente 54 mil millones COP; su margen bruto, que se sitúa entre el 60 % y el 70 %, indicando la proporción de ingresos por ventas que queda después de cubrir el costo de los bienes vendidos; el margen operacional, que oscila entre el 10 % y el 15 %, mostrando la relación entre la ganancia operativa y los ingresos; y, finalmente, el margen neto, que alcanza el 5,1 %, revelando el porcentaje de los ingresos que se convierten en beneficio después de todos los costos e impuestos.

Estos valores muestran cómo la empresa convierte sus ventas en ganancias en diferentes etapas de su operación, lo cual permite evaluar el control de los costos de producción, operativos y administrativos. El uso de activo se observa en su rotación de capital de trabajo que corresponde al 8,6 % e indica cómo utiliza sus activos a corto plazo para generar ventas.